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QUESO DE OVEJA CURADO EN MANTECA AL ROMERO 1 KG
Queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica, recubiertoVista rápidaQueso fabricado con leche cruda de oveja.
De forma cilíndrica, recubierto de romero.
Curado en manteca y romero durante 6 meses.
Corte amarillo amarfilado, con muy pocos ojos y pequeños.
Sabor intenso, con matices frescos que aporta el romero.
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QUESO DE OVEJA EN MANTECA DE CERDO 1KG
Queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica,Vista rápidaQueso fabricado con leche cruda de oveja.
De forma cilíndrica, cubierto de manteca y envuelto en papel.
Curación mínima de 6 meses.
Corte amarillo amarfilado.
Sabor con matices bastante fuertes y de textura mantecosa.
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QUESO DE OVEJA TIERNO 1KG
Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta (comoVista rápidaQueso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta (como cocida al baño maría, sin presión).
De forma cilíndrica o barra (prisma rectangular).
Corte blanco limpio, con pocos ojos.
Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final. Ligero retrogusto ahumado derivado de la pasteurización lenta, que recuerda al sabor de los quesos de antaño.
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QUESO DE OVEJA Y CABRA CHIROLES 250G.
Forma de torta o pizza no muy grande con hierbasVista rápidaForma de torta o pizza no muy grande con hierbas aromáticas en la parte superior
Este queso está fabricado para poder utilizarlo en barbacoa, aunque también se puede utilizar en plancha y horno.
-barbacoa: utilizarlo directamente de la nevera sazonado con un poco de sal al darle la vuelta por los dos lados y dorarlo a gusto de cada uno.
Sabor suave con notas de hierbas aromáticas. Se recomienda tomarlo acompañado de salsas/mermeladas.
Textura crujiente en el exterior y cremosa en el centro pasando a dura cuando se enfría.
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QUESO D.O. MANCHEGO SEMICURADO 1 KG
Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. De formaVista rápidaQueso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
De forma cilíndrica, con la pleita grabada en los bordes y flor superior e inferior.
Curación de aproximadamente 3 meses.
Corte blanco parduzco, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
Sabor suave, bastante cremoso, con tonos lácticos y algo ácido al final.
