QUESO DE OVEJA SEMICURADO CON COMINOS
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EL QUESO DE OVEJA SEMICURADO CON COMINOS
Tiene un sabor intenso y refrescante. Si lo comes notarás el sabor de la especia y el gusto del queso en último lugar. La intensidad de los sabores va en aumento a medida que se alarga el proceso de curación.
Este queso está fabricado con leche de oveja en pasteurización lenta y lo puedes encontrar en dos formas; cilíndrica o en lazo (la técnica de prensado en trapo). Su maduración es de un mínimo de 3 meses. Como puedes observar su corte es amarillento, con los cominos dispersos y apreciables en la pasta. ¿Lo apuntas en tu lista de “nuevos quesos que probar”? ¡Está buenísimo!
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