QUESO DE CABRA TIERNO 1KG

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  • QUESO DE OVEJA CON AJO NEGRO 1KG

    Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta. De

    Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita.

    Maduración aproximada de 3 meses.

    Corte oscuro acorchado, con pintas negras.

    Sabor bastante intenso, con regusto de ajo.

    *El sabor de este queso se intensifica a medida que aumenta el tiempo de curación, aportándole además un toque picante.

    En esta variedad, además del calcio y los nutrientes propios del queso, encontramos todos los beneficios medicinales del ajo negro.

     

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  • QUESO DE OVEJA CON ALMENDRAS CROCANTI 1KG

    Queso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta con

    Queso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta con almendra crocanti en la pasta.

    Forma cilíndrica con la flor y la pleita bien definidas.

    Corte amarfilado con trocitos un poco más oscuros de la almendra crocanti, casi ciego o con muy pocos ojos.

    Textura algo cremosa con toques crujientes de la almendra. Sabor típico del queso de oveja con matices dulces que le aporta la almendra crocanti.

     

     

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  • QUESO DE OVEJA CON AZAFRÁN 1K

    Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta. De

    Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita.

    Maduración de 3 meses.

    Corte amarillo intenso, con muy pocos ojos.

    Sabor suave, con un toque ácido y la potencia del azafrán al final.

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  • QUESO DE OVEJA CON CHILE 1KG

    Queso fabricado con leche de oveja y chile o guindilla,

    Queso fabricado con leche de oveja y chile o guindilla, de pasteurización lenta. De forma cilíndrica.

    Madurado un mínimo de 3 meses.

    Corte amarillo rojizo, con pocos ojos y chile apreciable en la pasta.

    Sabor peculiar. En primer lugar aparecen los sabores y matices del queso manchego, con un retrogusto final donde repunta el chile con todo su picor.

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  • QUESO DE OVEJA CON COMINOS 1KG

    Queso fabricado con leche de oveja en pasteurización lenta. De

    Queso fabricado con leche de oveja en pasteurización lenta.

    De forma cilíndrica o lazo (prensado en trapo).

    Madurado un mínimo de 3 meses.

    Corte amarillento, con los cominos dispersos y apreciables en la pasta (o no, dependiendo de cómo se le añada).

    Sabor intenso y refrescante que aporta la especia, apareciendo el gusto del queso en último lugar. La intensidad de los sabores va en aumento a medida que se alarga el proceso de curación.

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  • QUESO DE OVEJA CON TOMILLO 1KG

    Queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica,

    Queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica, recubierto de tomillo en hojas.

    Curado en manteca y tomillo durante 6 meses.

    Corte amarillo amarfilado, con muy pocos ojos y pequeños.

    Sabor intenso debido a su curación, con matices frescos que le aporta el tomillo. 

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  • QUESO DE OVEJA CURADO EN MANTECA AL ROMERO 1 KG

    Queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica, recubierto

    Queso fabricado con leche cruda de oveja.

    De forma cilíndrica, recubierto de romero.

    Curado en manteca y romero durante 6 meses.

    Corte amarillo amarfilado, con muy pocos ojos y pequeños.

    Sabor intenso, con matices frescos que aporta el romero.

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