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QUESO DE CABRA CON ARÁNDANOS 1KG
Corteza blanca con puntitos rojizos, debido a los trozos deVista rápidaCorteza blanca con puntitos rojizos, debido a los trozos de arándanos.
Forma cilíndrica con flor grabada en la parte superior e inferior y pleita en los laterales
Corte blanco con puntos rojos desiguales de los arándanos.
Textura cremosa
Sabor un poco ácido característico de la cabra con matices de arándanos dulzones.
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QUESO DE CABRA CON ARÁNDANOS 3KG
Corteza blanca con puntitos rojizos, debido a los trozos deVista rápidaCorteza blanca con puntitos rojizos, debido a los trozos de arándanos.
Forma cilíndrica con flor grabada en la parte superior e inferior y pleita en los laterales
Corte blanco con puntos rojos desiguales de los arándanos.
Textura cremosa
Sabor un poco ácido característico de la cabra con matices de arándanos dulzones.
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QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA CON WHISKY 2K
Fabricado con leche pasteurizada de cabra.Vista rápidaFabricado con leche pasteurizada de cabra. Forma cilíndrica y corteza blanca y sin definir debido a la cobertura de manteca.
Es un queso de pasta lavada en whisky y posteriormente recubierto con manteca y whisky. Madurado durante 90 días.
Corte blanco, sin ojos y cerca de la corteza tonos marfil.
Sabor fuerte característico del queso de cabra, con retrogusto del whisky, ligeramente ahumado y a madera de roble.
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QUESO DE CABRA MADURADO CON CENIZA
Forma cilíndrica con ceniza recubriendo la corteza en su totalidad. CorteVista rápidaForma cilíndrica con ceniza recubriendo la corteza en su totalidad.
Corte color blanco pálido con poco o ningún ojo.
Textura cremosa, con el aumentado de la temperatura se funde y se queda una crema liquida.
Sabor suave ligero con tonos tostados y ahumados con leve retrogusto a avellana y toque de sal justo.
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QUESO DE CABRA MADURADO MOHO BLANCO
Forma cilíndrica, con corteza florecida blanca debido al moho penicilliumVista rápidaForma cilíndrica, con corteza florecida blanca debido al moho penicillium candidum.
Corte blanco sin ojos corteza definida con láminas cremosas debajo de ella.
Sabor suave algo dulzón tonos ligeramente ácidos y matices de frutos secos (avellanas, nueces).
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Vista rápida
QUESO DE MEZCLA A LA CERVEZA 1KG
Queso de mezcla semicurado a la cerveza.
Queso de mezcla semicurado a la cerveza.
Forma cilíndrica no muy alto parecido a una tortilla con la pleita grabada en los laterales.
Color amarillo dorado en el exterior
Corte amarillo pajizo con bastantes ojos.
Textura algo dura no quebradiza.
Sabor característico de queso curado, intenso con notas picantes ligeras y punto de sal, retrogusto ligeramente amargo y afrutado de la cerveza.
