Mostrando todos los resultados 4
-
QUESO D.O. MANCHEGO AÑEJO 3 KG
Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. De formaVista rápidaQueso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
De forma cilíndrica, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.
Corte amarillo amarfilado. Mínimo 12 meses de curación.
Encontramos menos ojos que en el curado, un aroma más intenso y que denota matices picantes al olfato.
De sabor más intenso y retrogusto fuerte con puntos picantes
-
QUESO D.O. MANCHEGO CURADO 3KG
Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico,Vista rápidaQueso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.
Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo).
Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
De sabor intenso, con notas ligeramente picantes al final.
Premio;
1º PREMIO EXPOVICAMAN 2019 Concurso regional de Queso Manchego, categoría Artesanal curado
-
QUESO D.O. MANCHEGO SEMICURADO 3 KG
Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. De formaVista rápidaQueso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
De forma cilíndrica, con la pleita grabada en los bordes y flor superior e inferior.
Curación de aproximadamente 3 meses.
Corte blanco parduzco, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
Sabor suave, bastante cremoso, con tonos lácticos y algo ácido al final.
-
QUESO D.O. MANCHEGO SEMICURADO 1 KG
Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. De formaVista rápidaQueso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
De forma cilíndrica, con la pleita grabada en los bordes y flor superior e inferior.
Curación de aproximadamente 3 meses.
Corte blanco parduzco, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
Sabor suave, bastante cremoso, con tonos lácticos y algo ácido al final.
