Mostrando 10–18 de 19 resultados
-
QUESO DE OVEJA CON ALMENDRAS CROCANTI 1KG
Queso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta conVista rápidaQueso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta con almendra crocanti en la pasta.
Forma cilíndrica con la flor y la pleita bien definidas.
Corte amarfilado con trocitos un poco más oscuros de la almendra crocanti, casi ciego o con muy pocos ojos.
Textura algo cremosa con toques crujientes de la almendra. Sabor típico del queso de oveja con matices dulces que le aporta la almendra crocanti.
-
QUESO DE OVEJA CON ALMENDRAS CROCANTI 3KG
Queso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta conVista rápidaQueso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta con almendra crocanti en la pasta.
Forma cilíndrica con la flor y la pleita bien definidas.
Corte amarfilado con trocitos un poco más oscuros de la almendra crocanti, casi ciego o con muy pocos ojos.
Textura algo cremosa con toques crujientes de la almendra. Sabor típico del queso de oveja con matices dulces que le aporta la almendra crocanti.
-
QUESO DE OVEJA CON AZAFRÁN 3K
Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta. DeVista rápidaQueso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita.
Maduración de 3 meses.
Corte amarillo intenso, con muy pocos ojos.
Sabor suave, con un toque ácido y la potencia del azafrán al final.
PREMIOS
BRONCE en WORLD CHEESE AWARDS 2021.
¡Somos uno de los mejores quesos del mundo!
PLATA World’s best products competition 2021, de Lyon, Francia, concretamente en la categoría de quesos y productos lácteos.
-
QUESO DE OVEJA CON CHILE 3KG
Queso fabricado con leche de oveja y chile o guindilla,Vista rápidaQueso fabricado con leche de oveja y chile o guindilla, de pasteurización lenta. De forma cilíndrica.
Madurado un mínimo de 3 meses.
Corte amarillo rojizo, con pocos ojos y chile apreciable en la pasta.
Sabor peculiar. En primer lugar aparecen los sabores y matices del queso manchego, con un retrogusto final donde repunta el chile con todo su picor.
-
QUESO DE OVEJA CON COMINOS 3KG
Queso fabricado con leche de oveja en pasteurización lenta. DeVista rápidaQueso fabricado con leche de oveja en pasteurización lenta.
De forma cilíndrica o lazo (prensado en trapo).
Madurado un mínimo de 3 meses.
Corte amarillento, con los cominos dispersos y apreciables en la pasta (o no, dependiendo de cómo se le añada).
Sabor intenso y refrescante que aporta la especia, apareciendo el gusto del queso en último lugar. La intensidad de los sabores va en aumento a medida que se alarga el proceso de curación.
-
QUESO DE OVEJA CON TOMILLO 1KG
Queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica,Vista rápidaQueso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica, recubierto de tomillo en hojas.
Curado en manteca y tomillo durante 6 meses.
Corte amarillo amarfilado, con muy pocos ojos y pequeños.
Sabor intenso debido a su curación, con matices frescos que le aporta el tomillo.
-
QUESO DE OVEJA CON TOMILLO 3KG
Queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica,Vista rápidaQueso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica, recubierto de tomillo en hojas.
Curado en manteca y tomillo durante 6 meses.
Corte amarillo amarfilado, con muy pocos ojos y pequeños.
Sabor intenso debido a su curación, con matices frescos que le aporta el tomillo.
-
QUESO DE OVEJA CON TRUFA 3KG
Queso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta. DeVista rápidaQueso fabricado con leche de oveja, en pasterización lenta. De forma cilíndrica.
Corte blanco oscurecido, con trozos de trufa repartidos por la pasta.
Sabor suave del queso, donde predomina la trufa tanto en gusto como en olfato.
-
QUESO DE OVEJA Y CABRA CHIROLES 250G.
Forma de torta o pizza no muy grande con hierbasVista rápidaForma de torta o pizza no muy grande con hierbas aromáticas en la parte superior
Este queso está fabricado para poder utilizarlo en barbacoa, aunque también se puede utilizar en plancha y horno.
-barbacoa: utilizarlo directamente de la nevera sazonado con un poco de sal al darle la vuelta por los dos lados y dorarlo a gusto de cada uno.
Sabor suave con notas de hierbas aromáticas. Se recomienda tomarlo acompañado de salsas/mermeladas.
Textura crujiente en el exterior y cremosa en el centro pasando a dura cuando se enfría.
